1、促进婴幼儿的生长发育

　　牛奶是婴儿生长发育的主要能量来源。通过影响神经节苷酯的合成，乳糖及其分解的半乳糖是婴儿中枢系统发育的物质。牛奶是一种基本完整的食物，含有大量的营养物质，可以促进婴儿的生长发育。

　　中国城市不到5%的儿童符合中国营养学会推荐的钙供应标准，只有20%的城市中小学生食用牛奶和乳制品。0-5岁儿童佝偻病的发病率为16.9%。

　　按照世界卫生组织的标准，我国学龄前儿童发育明显滞后，32.85%0~5岁儿童身高达不到标准，18%儿童体重达不到标准。

　　蒙古酪酥厂家认为每天喝250克(1袋)左右的牛奶，对满足儿童对钙的需求，促进生长发育具有重要作用。

　　2、奶制品的益生元样效应

　　益生元是一种不易消化的食物成分，它可以有选择地刺激肠道中一种或多种有益细菌的生长或活性，然后对身体产生有益的作用。酸奶和乳糖很容易被双歧杆菌使用，从而促进细菌的生长和繁殖。它产生的乳酸、醋酸和其他短链脂肪酸形成的酸性环境进一步抑制了分解蛋白质的腐败细菌的生长，这对婴儿的健康非常有益。

　　研究表明，使用牛奶或酸奶的儿童肠道有益细菌的总数是不喝牛奶的儿童的数倍，可以提高免疫力，减少儿童腹泻的发生。

　　3、增加钙摄入量，增加骨密度

　　体内99%的钙存在于骨骼和牙齿中，骨组织的三分之一由有机物质组成，二分之二是钙、磷等无机物质。钙是骨骼的重要组成部分。儿童和青少年正处于骨骼发育的高峰期。如果此时钙摄入不足，会影响骨骼的正常生长。中老年人钙流失率增加，容易引起骨折和骨质疏松，因此儿童和青少年每天都需要足够的钙。充足的钙可以使骨骼在青春期达到更高的骨峰值，从而延缓老年期骨质疏松和骨折的发生。

　　乳制品除了提供丰富的钙外，还能促进矿物离子的吸收。实验表明，乳糖对矿物质钙、镁、铁、磷的吸收有显著的促进作用。

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